挑战味蕾的红酒波尔多原瓶进口欧玛堡干红

2019-05-15 01:46:54 来源: 宿州信息港

上个周末,我到一个朋友家拜访,有一个意外的收获,美好的感觉到现在都还让我回味无穷。

朋友当时告诉我,他发现一个宝贝,说着小心翼翼地拿出一瓶葡萄酒让我尝尝,当时我觉得有点可笑,一瓶葡萄酒弄得神神秘秘的。

但是闻过、尝过之后,我被这瓶酒彻底折服了,和谐丰富的水果香味,单宁强劲悠长,口感复杂而不失优雅。赶忙追问朋友这款是什么酒,朋友告诉我,这是波尔多原瓶进口欧玛堡干红,属于AOC级别庄园酒,而且我们喝的这瓶是100%原酒庄灌装、原瓶原装进口的。

朋友告诉我,喝欧玛堡酒很有讲求,先看酒的成色,构成视觉享受;再闻酒的味道,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,将杯口整个罩住鼻孔深呼吸,这款酒闻起来味道很厚,让人感觉它很浓很复杂,;闻完了,接著试饮,浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周尽量让所有味觉细胞都感受一下,之后再咽下去,美不胜收。我们杯子里的欧玛堡酒被慢慢品了一个小时,我们感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝。

朋友非常喜欢研究葡萄酒,各个方面都不放过,他说,欧玛堡酒是典型的波尔多风格的酒,性价比非常高,将葡萄酒的优点表现得淋漓尽致。波尔多处于典型的地中海型气候区,夏季酷热干燥,冬季温和多雨,有着合适葡萄生长的气候。终年阳光的眷顾,让波尔多构成了大片的葡萄庄园,葡萄酒更是享誉全世界。波尔多人是泡在红酒里长大的,波尔多是一个生在味蕾上的城市。朋友的讲授、使人心醉的欧玛堡酒香味让我感觉自己正身处波尔多,感受着醉人的浪漫。

后来,朋友提议说做点菜肴、红肉来配欧玛堡美酒,我们便赶紧动手做了起来。那个惬意的下午,有美食、美酒、朋友相伴,感觉幸福之极。

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