肉片煸豇豆的做法

2019-05-14 19:15:11 来源: 宿州信息港

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把猪肉放入锅中,加入适当水,葱,姜,蒜,8角,水开后煮25分钟。

取出用冷水冲1下,切小片。

豇豆去掉头尾。

把豇豆切小段,清洗干净,控干水备用。

热油锅把猪肉放进去煸炒。

猪肉出了部份油以后加入蒜粒煸香。

加入豇头接着和猪肉1起煸炒。

豇豆熟了以后加入盐,鸡粉。

再加入少量的生抽,拌匀就能够了。

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欲话说:春种瓜,夏种豆。夏天就是各种豆类生长快的季节,而且当季蔬菜吃起来味道也好1些。这道菜是用稍带点肥肉的猪肉和豇豆1起煸炒,豇豆吸引了猪油,非常的香。

1.煸炒时掌握好火候,不能太大火了,不然容易焦。

2.肉的初步熟处理:冷水下肉,旺火烧沸锅中之水,再改中小火煮至断生。

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