秘制大虾煲的做法

2019-05-14 22:46:11 来源: 宿州信息港

用料 :虾 鸡爪 、洋葱 老姜 、甜玉米 葱 、料酒 生抽 、芝麻油 白胡椒 、盐 白糖 、醋 油条 、老干妈 泥螺汤汁

做法 :

1. 虾去泥线

2. 玉米切块、洋葱切块、葱切葱段、姜切片

3. 调汁:白胡椒、生抽、醋、料酒、芝麻油、盐、白糖,泥螺汤,没忍住加了少许老干妈

4. 鸡爪洗净剪掉指甲,切小块。清水放姜片放鸡爪。焯水,继续煮5分钟。捞出待用

5. 锅中放适当油,虾入锅炸,虾炸至脆,捞出沥油,虾油

6. 炸虾的锅子冲洗干净,擦干净水以后,锅中放少量之前的虾油

7. 放洋葱拌炒,放焯水过的鸡爪,放虾,放调好的调味汁

8. 放适当清水,老姜、葱段。盖上锅盖大火煮开,就煮7⑻分钟。放盐调味。放玉米块,盖上锅盖煮开后

9. 转中火炖煮至爪子熟烂,全部入味

10. 放剩下的葱段。关火,放油条段

小贴士:

1、调味汁可以根据自己口味选择酱料哦。不过生抽不要多

这菜还是平淡点好哈

2、注意白糖少点哈。洋葱跟甜玉米带甜味

3、虾1定要先炸过哦。这样放汤汁煮的时候会很入味

4、可以加年糕或其他蔬菜都可以

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