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鲜香的紫薯发糕

2018-10-11 20:12:01

主料

小麦面粉 :300 紫薯 :200 玉米糁 :150

辅料酵母粉 :5 牛奶 :适量

具体步骤 步1.今天用到了玉米糁,因比较粗硬,需要提前用牛奶浸泡一小时左右。玉米糁做出来的成品口感更好 第二步2.紫薯蒸熟 第三步3.去皮碾压成泥 第四步4.把紫薯倒入泡好的玉米糁中,加入酵母粉 第五步5.搅拌均匀 第六步6.在把面粉加入,如果牛奶不够,可以适当的调整 第七步7.搅拌均匀,成为稠团状即可 第八步8.把面糊铺在模具中 第九步9.保温发酵至2倍大小 第十步10.上笼大火蒸30分钟 第十一步11.蒸好后晾凉切块即可

烹饪技巧玉米糁一定要用牛奶浸泡后再和面

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