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味道十足的环形餐包

2018-10-12 16:31:36

主料

1.细砂糖 :50公克盐 :3公克蛋 :1个水 :1干酵母 :4公克2.高筋面粉 :300公克 奶粉 :10公克3.奶油 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 将干酵母溶于水中,随后将之倒入材料1的其余材料中一起拌至无颗粒状。第二步2. 将材料2亦加入拌成面糰。第三步3. 将奶油加入拌匀,揉至面糰光滑光亮不黏手,再以塑胶袋盖好静置发酵约1小时。第四步4. 将面糰取出分割成6等份,分别滚圆后即可排入模型中,每个面糰的间隔要相等,再静置松弛40分钟。第五步5. 在面糰表面刷上一层蛋汁,即可入烤箱以180℃烤约20分钟即可。

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