薏米红豆饮的做法是怎样的?薏米红豆饮怎么做?[图]

2019-12-05 06:04:23 来源: 宿州信息港

薏米是一种常见的粗粮,很多人会用薏米来煮粥吃,薏米比较难煮,而且吃起来比较硬,其实很多人不喜欢吃薏米,但是薏米有营养,吃了有很多好处,还可以和红豆椅子煮食,具有清热利尿的效果,那薏米红豆饮的做法是怎样的?薏米红豆饮怎么做?

1、食材

主要食材:薏米20克,红小豆20克。

其他食材:红枣适量,红糖适量,姜片少许,清水800克。

2、做法步骤

1.将浸泡1小时后的薏米,红小豆清洗干净,放入锅中,加水,大火烧开,煮5分钟。

2.关火,焖一会儿,开火,再煮3分钟,反复3次,再煮开,加入红枣,红糖煮5分钟。

3.煮开后,加入姜片,再煮一会儿,晾凉后,装入碗中即可食用。

3、功效

利水消肿,祛湿。

4、红豆怎么煮才烂

1.提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的不要这样煮。

2.煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。

这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。

3.反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,多反复3次就可以把红豆煮烂了。

反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。

4.干炒焖煮法

把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。

5.冷冻法

把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。

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